Gasparini - picolés e sorvetes da melhor qualidade
- Andréa Hagen
- Aug 22, 2020
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Gelati Gasparini é uma pequena fábrica regional de sorvetes com sede em Münchenstein, Basel. Com muito trabalho manual fazem sorvetes e picolés nos mais diversos sabores. Encontramos o picolé em um chalet na cidade de Lauterbrunnen, enquanto fazíamos uma caminhada. Os mais conhecidos são os de baunilha/morango e banana/chocolate. Há um chamado Pepita, como o refrigerante feito de grapefruit, igualmente delicioso e refrescante!
A história:
Fritz Müller, o proprietário da sorveteria Müller, morreu inesperadamente no Quênia na década de 1970. Seu irmão continuou a dirigir a bem-sucedida empresa de sorvetes por vários anos, até que decidiu, em 1980, vender a empresa Glace-Müller.
O Sr. Pasquale Gasparini, estava no setor imobiliário desde meados da década de 1960 e comprou o edifício e a sorveteria da família Müller. Ele perguntou aos filhos, Diana e Mario, se eles estavam interessados em continuar no negócio de sorvetes. Os dois decidiram fazê-lo e a partir daí assumiram a produção de sorvetes com o nome de Gelati Gasparini.
Os funcionários da antiga empresa Müller foram todos contratados. Mario Gasparini foi apresentado ao negócio de sorvetes por dois produtores de queijo de Friburgo e passou a ser o responsável pela produção. Sua irmã Diana assumiu a parte administrativa com o apoio da mãe. O pai Pasquale Gasparini morreu em 1983.
Com a aquisição da tradicional empresa de sorvetes pela família Gasparini, o sucesso retornou gradualmente. Em meados dos anos 90, cada vez mais concorrentes abriam caminho para o mercado e a fatia do "bolo de sorvete" para a Gelati Gasparini estava ficando cada vez menor. Por esta razão, Mario Gasparini procurava um sócio para sua empresa e assim o grupo GAW assumiu a Gelati Gasparini em novembro de 2002 e continuou a administrá-la com o mesmo nome. Mario Gasparini trabalha ainda hoje na produção de Gelati Gasparini. Desde 2008, o Gelati Gasparini não é mais fabricado na Basiléia, mas nas novas e modernas instalações na Dammstrasse, em Münchenstein.
